Newton
Guttemberg Cyrillo (*)
No local, a receita não
é servida apenas como
entrada, é opção de
prato principal. Além do
tradicional, elaborado
com filé-mignon bovino,
há opções com carne de
cordeiro, bacalhau e
salmão.
Com 180 g de carne, os tartares vêm acompanhados de diferentes tipos de batatas e torradas, entre as sugestões. Destaque para o tartare d' agneau au foie gras (lombo de cordeiro picado na faca, pedaços de foie gras e redução de aceto e azeite), por R$ 62.
A temporada com as novidades ficam disponíveis até 14 de novembro nas duas unidades do restaurante.
